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Q/ZSSK 0002 S-2020 風(fēng)干肉
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-01-18
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2020-02-18
頒發(fā)部門 食尚客（漳州）食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZSSK 0002 S-2020 風(fēng)干肉
Q/ZSSK 0002 S-2020 風(fēng)干肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)干肉的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，以白砂糖、食用鹽、味精、植物油、白酒、醬油、海藻糖、魚露、芝麻、香辛料的幾種或全部為輔料，適量添加或不添加食品用香精、乳酸鈉、復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚偏磷酸鉀）、脫氫乙酸鈉、紅曲紅，山梨酸鉀、甘油、D-異抗壞血酸鈉、經(jīng)選料、修整、切條（或塊）、配料腌制、風(fēng)干（或晾干）、烘烤、冷卻、殺菌、包裝入庫而制成的預(yù)包裝風(fēng)干肉。
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 標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  保質(zhì)期  分類  包裝  味精  復(fù)配  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗規(guī)則  植物  植物油  水分保持劑  海藻  焦磷酸  甘油  白砂糖  白酒  砂糖  禽肉  紅曲  紅曲紅  脫氫乙酸  腌制  芝麻  輔料  運輸  醬油  預(yù)包裝  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  魚露 
 食品百科： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  保質(zhì)期  分類  包裝  味精  復(fù)配  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗規(guī)則  植物  植物油  水分保持劑  海藻  焦磷酸  甘油  白砂糖  白酒  砂糖  禽肉  紅曲  紅曲紅  脫氫乙酸  腌制  芝麻  輔料  運輸  醬油  預(yù)包裝  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  魚露 
 論壇標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  保質(zhì)期  分類  包裝  味精  復(fù)配  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗規(guī)則  植物  植物油  水分保持劑  海藻  焦磷酸  甘油  白砂糖  白酒  砂糖  禽肉  紅曲  紅曲紅  脫氫乙酸  腌制  芝麻  輔料  運輸  醬油  預(yù)包裝  食品用香精  食用鹽  香精  香辛料  魚露 
 行業(yè)分類： 肉制品
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