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Q/YGBJ 0001 S-2019 糕點預拌粉

Q/YGBJ 0001 S-2019 糕點預拌粉
本標準規(guī)定了糕點預拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 本標準適用于以食用玉米淀粉為主要原料，適量使用羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、單，雙甘油脂肪酸酯、果膠、海藻酸鈉，添加或不添加碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、硫酸鈣、乙酰化二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯，經(jīng)均勻混合、包裝工序制成的非即食糕點預拌粉產(chǎn)品，作為焙烤食品類糕點原料使用。