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Q/XXWB 0001 S-2019 復(fù)合調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、白砂糖中的三種或三種以上為主要原料，以植物油、食用動(dòng)物油脂、小米辣、泡椒、泡姜、泡蘿卜、榨菜粒、胡椒（或其粉）、辣椒（或其粉）、花椒（或其粉）、食用鹽、醬油、豆瓣醬、復(fù)合調(diào)味料、咖喱粉、豆豉、辣椒醬、蠔油、白酒、黃酒、冰糖、食用葡萄糖、食用玉米淀粉、水產(chǎn)調(diào)味品、香辛料、食品添加劑（食品用香精香料、冰乙酸、D-異抗壞血酸鈉、琥珀酸二鈉、脫氫乙酸鈉、苯甲酸鈉、羧甲基纖維素鈉、山梨糖醇、山梨糖醇液、山梨酸鉀，呈味核苷酸二鈉、姜黃、姜黃素、黃原膠、紅曲米、紅曲紅）的幾種或全部為輔料，經(jīng)粉碎（或不粉碎）、配料、研磨（或不研磨）、加熱攪拌（或直接攪拌）、包裝而制成的非即食的復(fù)合調(diào)味醬。