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Q/HXSP 0002 S-2019 速凍蝦餃（生制）
本標準規定了速凍蝦餃的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以蝦肉、魚糜為主要原料，以食用鹽、食糖、味精、水產品、畜禽肉、淀粉、大豆蛋白、水、蔬菜汁、食用葡萄糖、香辛料、谷朊粉、植物油、魔芋制品、海鮮粉調味料中的一種或多種為輔料，適量添加醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉已二酸酯、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、β-胡蘿卜素、高粱紅、甜菜紅、天然胡蘿卜素、卡拉膠、瓜爾膠、可得然膠、食品用香精、食品用香料中的一種或多種，經絞制、秤量、制漿、成型、煮制（或不煮制）或蒸制（或不蒸制）、冷卻、速凍、包裝、金屬探測、冷藏工序制成的速凍生制魚糜制品。