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Q/HSGS 0001 S-2019 粥料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粥料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、購運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用手以谷物(大米、黑糯米、黑米、糙米、紅米、薏米、燕麥米、紫米、高粱米、蕎麥米、玉米、黑玉米、玉米渣、小米、大黃米、藜麥米一種或幾種)及谷物片(大麥、小麥、黑麥、青稞的一種或幾種經(jīng)挑選，清洗，蒸制，壓片，干燥而成)、豆類及豆類片 (黃豆、黑豆、青豆、紅小豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆、豇豆、白扁豆、菜豆、蕓豆中的一種或幾種經(jīng)或不經(jīng)過挑選，清洗，蒸制，壓片，干燥)為主要原料，添加或不添加堅(jiān)果籽類(芝麻、花生仁、核桃仁、栗仁、桃仁、杏仁、白果，最多不超過10%)、果蔬干制品(山藥、百合干、姜、南瓜干、紅薯干、紫薯干、芋頭干、脫水菠菜、干白菜、脫水西紅柿、干蔥、胡蘿卜粒、脫水黃瓜、枸杞、桂圓肉、紅棗、葡萄干、木瓜、荔枝干、蘋果粒、枇杷粒、菠蘿粒、無花果，最多不超過20%)、食用菌(香菇、銀耳)、肉制品(牛肉干、雞肉干，最多不超過8%)、水產(chǎn)制品(蝦仁、魚片，最多不超過8%)、花卉[菊花、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、桂花、茉莉花，最多不超過3%]、藥食同源物質(zhì)(荷葉、橘皮、芡實(shí)、葛根、茯苓、蓮子、決明子，最多不超過15%)、食糖各類各品種中的一種或幾種，經(jīng)清理、配料、混合、抽真空或不抽真空制成的需要熟制食用的粥料。