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Q/LHWL 0001 S-2019 膨化豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膨化豆制品的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用大豆粕為原料，加入生活飲用水、碳酸鈣、山梨酸鉀、丙三醇、食品用香精（雞肉風(fēng)味香精、蒜味風(fēng)味香精、麻辣風(fēng)味香精、香辣風(fēng)味香精中的幾種）中的幾種，經(jīng)攪拌，擠壓膨化后，添加或不添加生活飲用水、食用鹽、5'-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、植物油（大豆油或菜籽油）、山梨酸、芝麻、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、復(fù)合調(diào)味料｛谷氨酸鈉（味精）、5'-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、N1-(2，4-二甲氧基芐基）-N2-[2-(2-吡啶基）乙基]草酰胺}、辣椒、花椒、孜然、甘草、小茴香、辣椒紅油、八角、桂皮、大蒜、碳酸鈣、甘油（又名丙三醇）、食品用香精（牛肉風(fēng)味香精、雞肉風(fēng)味香精、蒜味風(fēng)味香精、麻辣風(fēng)味香精、香辣風(fēng)味香精、迷迭香風(fēng)味香精中的幾種）、食品用香料（大蒜油、生姜油樹(shù)脂、花椒提取物中的幾種）、固態(tài)復(fù)合調(diào)味料［食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、5'-呈味核苷酸二鈉、復(fù)合調(diào)味料、食用香精香料、辣椒、花椒、孜然、八角、桂皮、大蒜、甘草、小茴香中的幾種]、油狀復(fù)合調(diào)味料［植物油（大豆油或菜籽油）、食用香精香料、辣椒紅油、辣椒、花椒中的幾種]中的幾種，經(jīng)調(diào)味或不調(diào)味、殺菌或不殺菌、包裝加工而成的膨化豆制品。