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Q/AKT 0006 S-2019 發(fā)酵醋
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-01-25
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2019-01-25
頒發(fā)部門 安陽(yáng)市開(kāi)天調(diào)味品有限公司 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/AKT 0006 S-2019 發(fā)酵醋
Q/AKT 0006 S-2019 發(fā)酵醋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵醋的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高粱、大米、小米、黍子、小麥、玉米、黑米為主要原料，粉碎成顆粒，添加粉碎后的水果（蘋果、枸杞、大棗、柿子、山楂、葡萄、梨中的一種或多種）、紅薯（粉碎）、山藥（粉碎）、生產(chǎn)用水、麩皮、稻糠，攪拌均勻入蒸鍋蒸20分鐘，將蒸熟后的原料入酒精發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵，再入食醋發(fā)酵池進(jìn)行醋酸發(fā)酵，發(fā)酵成熟后，泡淋、滅菌，添加白砂糖、食用鹽、三氯蔗糖、焦糖色、苯甲酸鈉，入儲(chǔ)存罐，灌裝、包裝制成的發(fā)酵醋。
如查看標(biāo)準(zhǔn)顯示亂碼請(qǐng)點(diǎn)擊“下載標(biāo)準(zhǔn)” 如點(diǎn)擊下載后在瀏覽器打開(kāi)pdf文件，保存該文件有兩種方法： 1、在預(yù)覽頁(yè)正文處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存為。 2、后退返回本預(yù)覽頁(yè)，在“下載標(biāo)準(zhǔn)”按鈕處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存。 如下載不成功請(qǐng)稍后再試，使用下載工具下載可能不成功。
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