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Q/ZJSP 0005 S-2019 食用菌調(diào)味料（半固態(tài)）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌調(diào)味料的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用菌【香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇、真姬菇（海鮮菇、白玉菇、蟹味菇）、茶樹(shù)菇、黑木耳、雞腿菇、雙孢蘑菇、松茸、毛木耳一種或多種】為原料，輔以大豆油、菜籽油、橄欖油、花生油、芝麻油、牛油、雞油、郫縣豆瓣、醬腌菜（蘿卜、榨菜、大頭菜、蓮藕、蘆筍、海帶、芥菜、辣椒、芽菜、雪里蕻、豇豆、竹筍、大白菜）、花生、大豆、豌豆、芝麻、蘿卜、豆豉、黃豆醬、甜面醬、番茄醬、米酒、花椒、辣椒、蔥、生姜、大蒜、芝麻、食用鹽、雞精調(diào)味料、菇精調(diào)味料、桂皮、山奈、八角、月桂葉、白胡椒、黑胡椒、小茴香、整孜然、草果、砂仁、肉豆蔻、高良姜、丁香、調(diào)味料酒、釀造醬油、釀造食醋、味精、白砂糖中的幾種，添加或不添加5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精(豬肉味香精、雞肉味香精、牛肉味香精、海鮮味香精)、山梨酸鉀、谷氨酸鈉、檸檬酸、乳酸、乳酸鈉、辣椒紅，經(jīng)選料、清洗、預(yù)處理、配料、加工、包裝而成的食用菌調(diào)味料（半固態(tài)）。