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Q/AJBJ 0003 S-2019 豆制品（其他豆制品）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆制品（其他豆制品）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆蛋白（塊狀蛋白）為原料，經(jīng)復(fù)水、脫水，煮制[香辛料（八角粉、姜粉、白胡椒粉、辣椒粉、洋蔥粉、桂皮粉、花椒粉、肉豆蔻粉、小茴香）、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）]或不煮制，干燥（或不干燥）、二次調(diào)味[大豆油、食用鹽、白砂糖、料酒、釀造醬油、谷氨酸鈉（味精）、雞精調(diào)味料、芝麻、花椒粉、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）、辣椒粉、食品用香精（豬肉香精、牛肉香精）]、包裝、殺菌、加工而成的具有一定組織狀態(tài)（或纖維結(jié)構(gòu)）的大豆蛋白制品。