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Q/JHS 0001 S-2019 豆腐粉條菜
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2019-04-23
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-04-23
頒發(fā)部門 郟縣黃班長食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/JHS 0001 S-2019 豆腐粉條菜
Q/JHS 0001 S-2019 豆腐粉條菜
本標準規(guī)定了豆腐粉條菜的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 
本產(chǎn)品是由豆腐絲包、粉條包、外購調(diào)味料包(調(diào)味粉包、辣椒醬包、骨湯包、蔬菜包)中的幾種組合成的豆腐粉條菜。 
豆腐絲包是以豆腐為主要原料,經(jīng)切片、油炸(棕櫚油)、切絲,輔以D-異抗壞血酸鈉、丙酸鈣,經(jīng)攪拌、包裝而成。 
粉條包是以粉條為主要原料,經(jīng)整理、包裝而成。 
調(diào)味粉包是以食用鹽、味精、雞精、香辛料(八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉)為原料制得。 
辣椒醬包是以羊(牛)油、芝麻、香辛料(辣椒粉、八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉)、維生素E中的幾種為原料制得。 
骨湯包是以牛肉、牛骨、羊肉、羊骨、雞肉、雞骨、香辛料(花椒、八角、桂皮、經(jīng)揀選、粉碎)、麥芽糊精、食用玉米淀粉、食用鹽為原料制得。 
蔬菜包是以脫水青梗菜、脫水香菜、脫水香蔥(蔥)、脫水蒜苗 脫水胡蘿卜粒、脫水白蘿卜粒中的一種或多種為原料,經(jīng)調(diào)配、包裝而成。 
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 行業(yè)分類: 餐飲
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