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Q/LN 0001 S-2019 五仁月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了五仁月餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以冬瓜蓉、白砂糖、小麥粉、瓜子仁、黑椒味豬肉脯、飲用水、食用植物油、葡萄糖漿、核桃仁、腰果仁、芝麻仁、糯米粉、豬肉、欖仁、杏仁、鴨肉、糖蓮子、瑤柱、蝦米、白酒、食用鹽、釀造醬油、花菇、麥芽糖、香辛料、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑（碳酸鈉、碳酸鉀）、脫氫乙酸鈉、檸檬酸為原料，經(jīng)調(diào)配、成型、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工制成的月餅。