Q/XTS 0001 S-2016 息縣天盛食品有限公司 速凍調(diào)理雞肉制品
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本標準規(guī)定了速凍調(diào)理雞肉制品的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等。
本標準適用于以鮮(凍)雞肉、雞骨肉為主要原料,經(jīng)解凍、清洗、挑選、切條或切丁,加入復配水分保持劑(三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉)、辣椒紅、食用鹽、雞肉香精,經(jīng)混合、腌制、穿串、成型、凍結、包裝加工而成的速凍調(diào)理雞肉制品。
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