Q/BCH 0003 S-2014 博興陳昊食品加工廠 腌制水產品
Q/BCH 0003 S-2014 博興陳昊食品加工廠 腌制水產品
本標準規定了腌制水產品的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以鮮魚(或凍魚)、蝦、蟹為原料,添加食鹽等輔料,經清洗、挑選、修整、腌制 、瀝水、包裝(或冷藏)等主要工藝加工制成的腌制水產品。
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