Q/BXZ 0001 S-2015 博興縣香正食品加工有限公司 調理肉制品
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本標準規定了調理肉制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以檢驗檢疫合格的鮮、凍禽(雞、鴨)肉(帶骨或不帶骨)以及鮮、凍畜(豬、牛、羊)肉等為主要原料,以白砂糖、淀粉、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、大豆油、香辛料等為輔料,添加或不添加食品添加劑辣椒紅、食用香精,經選料、切割、修整、配料、腌制、滾揉、穿串(或不穿串)、冷凍、包裝等工藝加工制成的調理肉制品。
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