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Q/JQH 0001 S-2014 山東博興錦秋湖醉蟹有限公司 金絲咸鴨蛋

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本標準規定了馬踏湖金絲咸鴨蛋的定義、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以桓臺馬踏湖水域養殖的鴨子生產的鴨蛋為原料，經由食鹽、水等輔料配成的料液或由黃泥、食鹽、水等輔料制成的料泥腌制加工而成的鴨蛋制品（生）。