Q/YDH 0009 S-2013 云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司 腌肉(風(fēng)干培根)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌肉(風(fēng)干培根)的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜禽肉為原料,添加食鹽、葡萄糖、香辛料、食品添加劑等,經(jīng)滾揉、填充、腌制、發(fā)酵,再經(jīng)低溫干燥成熟而制成的腌肉(風(fēng)干培根)(即食)。
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云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)