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Q/EZJ 0001 S-2012 武定壯雞軟罐頭

Q/EZJ 0001 S-2012 武定壯雞軟罐頭
本標準規(guī)定了武定壯雞軟罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以鮮（活）武定壯雞為主要原料，經(jīng)宰殺、清洗、分割或整雞加入食鹽、白砂糖、香辛料腌制，添加或不添加板栗、火腿等輔料，采取炸、醬、鹵等工藝，經(jīng)鋁箔復合袋抽真空包裝封口、高溫滅菌制成武定壯雞軟罐頭。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。