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本標準規(guī)定了復(fù)合食用調(diào)味油的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則。 

本標準適用于以植物油(大豆油、菜籽油、棕櫚油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、花生油中的一種或多種)、食用動物油脂(食用豬油、牛油、雞油、魚油、鴨油、羊油中的一種或多種) 或從鮮（凍）畜、禽（豬、牛、羊、兔、雞、鴨、鵝）肉；禽（雞、鴨、鵝）副產(chǎn)品（皮）中提取油脂中的一種或幾種為主要原料，添加香辛料(辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、月桂葉、草果、高良姜、香茅、桂皮、肉豆蔻、砂仁、山奈、豆蔻、蓽撥、孜然中的一種或多種)、白芷、橘皮(陳皮)、蔬菜(蔥、姜、蒜、洋蔥、番茄、青椒、黃辣椒、小香蔥、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、香菜中的一種或多種)、芝麻、郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒紅、辣椒油樹脂、醬油、釀造醬油、食品用香精(香辣香精、麻辣香精、蔥味香精、蒜 味香精、番茄味香精、肉味香精中的一種或多種）、食品用香料（黑胡椒油樹脂、花椒提取物、生姜油、大蒜油中的一種或多種)、雞骨油、維生素E（抗氧化劑）中的一種或多種，經(jīng)預(yù)處理、配料、炸制或不炸制、過濾或不過濾、分離、調(diào)配、包裝而成的含有兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食復(fù)合食用調(diào)味油。