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本標準規定了香辛料調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以香辛料【菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、 蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、當歸、細葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、芫荽籽、藏紅花、枯茗（孜然）、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴 香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂葉（香葉）、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜、麻椒、藤椒】中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加刀豆、小薊、山藥、山楂、烏梅、木瓜、白芷、白果、白扁豆、桂圓干、決明子、百合、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、紅小豆、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、青果、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、香櫞、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、蓮子、淡竹葉、淡豆豉、菊花（懷菊花、杭白菊、亳菊、滁菊、貢菊中的一種或幾種）、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、槐米、槐花、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮（陳皮）、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、白木薯、白薯、蛹蟲草中的一種或幾種，經前處理、調配或不調配、粉碎或不粉碎、包裝加工而成的非即食香辛料調味品。