本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果脆(水果干制品)的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果干制品【葡萄干、提子干、荔枝干、榴蓮干、菠蘿蜜干、桑葚干、無花果干、枸杞、杏干、黑加侖干、紅棗干(圈、片)、哈密瓜干、芒果丁(片)、橙子干、椰棗干、草莓(片、丁、粒)、檸檬干、楊梅干、黃桃干、菠蘿(干、丁、片)、桂圓干、椰子片(干)、木瓜干、藍(lán)莓干、柿子干、香蕉丁(片)、黑莓干、牛油果(鱷梨)干、火龍果片(丁)、蘋果。ㄆ、梨干、青梅干、話梅干、烏梅干、山楂干、枇杷干、石榴干、柚子干、西瓜干、甜瓜干、楊桃干、金桔干、櫻桃干、李子干、桃干、獼猴桃(奇異果)干、櫻桃(車?yán)遄樱└、蔓越莓(樹莓)干、青瓜干、百香果干、西番蓮干中的一種或幾種】為主要原料,輔以或不輔以蔬菜干制品【南瓜片(條)、玉米粒、山藥片、豆角、紫薯片(干、條)、地瓜片(干、條)、胡蘿卜片(粒、丁)、紅心蘿卜片(條)、青蘿卜片(條)、黃秋葵脆、蓮藕片、青刀豆、土豆片(條)、香菇片、香芋干(條)、黃瓜條(片)、豌豆干(條)中的一種或幾種】,經(jīng)預(yù)處理(挑選、去雜)、調(diào)配稱量、混合或不混合、包裝而成的即食水果脆(水果干制品)。