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Q/XGKM 0002 S-2023 腌制蝦（非即食）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制蝦（非即食）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍海、淡水蝦為原料，添加食用鹽、水為輔料，經(jīng)原料處理、腌制、曬干（或不曬干）、包裝等工藝制成的非即食類腌制蝦或以大包裝的非即食腌制蝦分裝成小包裝的非即食腌制蝦。