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Q/CDRT 0006 S-2023 卡通山楂制品

本文件規(guī)定了卡通山楂制品的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以山楂為原料，經(jīng)揀選、清洗后，加入水、白砂糖，添加或不添加食品添加劑檸橡酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、焦亞硫酸鈉、胭脂紅中的一種或幾種，經(jīng)煮制、打漿、入模(將果漿倒入卡通山楂模具內(nèi))、冷卻成型、脫模(將冷卻成型產(chǎn)品脫去模具)、烘干、選料、晾放、插棍(將烘干的成型產(chǎn)品插上手柄)、裝袋(內(nèi)包裝)、金屬探測、裝箱(外包裝)工藝制成的卡通山楂制品。