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本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、糯米、玉米、小米、薏米、燕麥、高粱米、豬腸（其中一種或幾種）為主要原料，添加或不添加（板栗、核桃、花生、芝麻、黑芝麻、黑木耳、紅薯、枸杞、山楂、山藥、陳皮、蓮子、茯苓、雞內(nèi)金、葛根、亞麻籽、小茴香、藜麥、紫蘇籽、靈芝（為多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.ex Fr.)Karst 的干燥子實(shí)體）、人參（4 年或5 年生人工種植生曬參）、蒲公英、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、桂圓、百合、雞蛋、火腿、魚(yú)皮、香腸、豆干、牛肉、魷魚(yú)、金槍魚(yú)、牛板筋、墨魚(yú)丸、豬血、豬肉、雞肉、大蝦、干紫菜、蘇子葉、白菜、大頭菜、辣白菜、土豆、松茸、香菇、鮮菇、香芹（芹菜）、豆瓣醬、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蔥、菠菜、蘇子葉、雞粉（或雞精）、味精、牛肉粉調(diào)味料、辣椒、花椒、孜然、姜、黑胡椒、蒜、竹鹽、海鹽、植物油、蠔油、醬油、醋、食用淀粉、沙拉醬、香辛料調(diào)味品）、（其中一種或幾種）等為輔料，經(jīng)原材料前處理（挑選、清洗）、調(diào)配、蒸煮熟制、成型或不成型，其他輔料經(jīng)挑選、清洗整理、蒸煮熟制、漂燙（或不漂燙）、炒制、冷卻、計(jì)量（裝盒或不裝盒）、包裝等朝鮮族傳統(tǒng)工藝加工而成的米米糕（產(chǎn)品類別為蒸煮類糕點(diǎn)）。