Q/DCHJ 0004 S-2022 青胡椒(凍干胡椒)
本標準規(guī)定了青胡椒(凍干胡椒)的技術要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以胡椒鮮果為主要原料,經(jīng)殺青、脫枝、脫粒、復合干燥(凍干)、篩選、包裝等生產(chǎn)工藝制成的青胡椒(凍干胡椒)的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。
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