Q/HHZG 0001 S-2022 水解酪蛋白肽粉
本標準規(guī)定了水解酪蛋白肽粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以酪蛋白為原料,加水溶解后添加蛋白酶(加工助劑),經(jīng)酶解、滅酶、殺菌、過濾(沉淀)、噴霧干燥(干燥)、包裝等工藝加工得到的水解酪蛋白肽粉,主要作為食品工業(yè)配料使用。
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