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Q/HZYX 0001 S-2022 食用禽畜血制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用禽畜血制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮豬血、牛血、雞血、鴨血、鵝血的其中一種為主要原料，以水、食用鹽、海藻酸鈉為輔料，經(jīng)過濾、攪拌、凝固分割、煮制成型、冷卻、切塊、封口等工藝制成的食用禽畜血制品，本品為非即食產(chǎn)品，須經(jīng)加工后才可食用。