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本標準規(guī)定了蒸煮類糕點的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以紅糖、蜂蜜、一種或多種養(yǎng)殖梅花鹿副產(chǎn)品（鹿肉、鹿筋、鹿鞭、鹿尾）、水為主要原料，選擇性添加人參（人工種植）、牡蠣干、枸杞子、桑椹、山藥、龍眼肉、肉桂、桃仁、黃精、茯苓、白芷、大棗為輔料，經(jīng)原料處理、養(yǎng)殖梅花鹿副產(chǎn)品經(jīng)熬煮、熬煮液過濾、絞碎養(yǎng)殖梅花鹿副產(chǎn)品、混合攪拌熬煮、冷卻、成型、包裝等工藝制成的蒸煮類糕點。