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Q/CLXJ 0003 S-2022 蟹味調(diào)味油

本文件規(guī)定了蟹味調(diào)味油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于蟹味油為主要原料，適量添加大蒜（切碎為蒜蓉）、辣椒、味精、釀造醬油為輔料，經(jīng)調(diào)配、混合、油炸、過濾、冷卻、包裝等工藝而成的蟹味調(diào)味油，適用于即食和烹調(diào)。