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Q/JJSP 0002 S-2022 豆豉排骨

本標準規(guī)定了豆豉排骨的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以豬排骨、豆豉為主要原料，植物油、食用鹽、生姜、大蒜、洋蔥、辣椒為輔料，經(jīng)預處理、油炒、混合、包裝、殺菌、成品檢驗等工藝加工制成的豆豉排骨產(chǎn)品。