Q/XTL 0008 S-2022 米酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米或富硒糯米、水為原料,添加或不添加白砂糖、銀耳、桂花、紅棗、枸杞、果蔬汁(粒)、小麥、粟米、玉米、紫薯、紅薯、白薯、山藥、赤小豆、蜂蜜、核桃、杏仁、瓊脂、三氯蔗糖、食品用香精其中一種或幾種輔料,經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、冷卻、發(fā)酵、過濾、調(diào)配、灌裝、滅菌等工藝加工而成的米酒(又稱酒釀、醪糟)。
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