Q/MDJ 0003 S-2022 紫米花雕(黃酒)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紫米花雕(黃酒)的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、墨江紫糯米、大米等為主要原料,經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的紫米花雕(黃酒)。
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