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Q/BBL 0002 S-2022 熟制面、米制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-07-21
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-07-31
頒發(fā)部門 重慶幫幫鹵食品有限公司 廢止日期 2025-07-21
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/BBL 0002 S-2022 熟制面、米制品
本文件規(guī)定了熟制面、米制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉、玉米粉、蕎面粉或大米的一種或幾種為主要原料，酵母、食糖、食用鹽、食用植物油、豆沙、蔬菜(青菜、菠菜等)、經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮(凍)畜、禽肉、蛋(雞蛋、鴨蛋等)、粉絲、豆干、花生、芝麻、食品添加劑(膨松劑)等中的一種或多種為輔料，經(jīng)和面、制皮或不制皮、包餡或不包餡、成型、醒發(fā)或不醒發(fā)、熟制、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟制面、米制品。
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