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Q/QLR 0005 S-2022 熱加工糕點（年糕）

本標準規(guī)定了熱加工糕點（年糕）的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、質(zhì)量要求和保質(zhì)期。
本標準適用于以大米、淀粉為原料，添加或不添加其他原料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的熱加工蒸煮類糕點年糕。