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Q/ZYSC 0010 S-2022 牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)

本標準規定了牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。
本文件適用于以牦牛奶為主要原料，加入白砂糖、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，發酵成牦牛酸奶，經均質、噴霧干燥、過篩，另將白砂糖粉碎，和牦牛酸奶粉混合、分裝等生產工藝制成牦牛酸奶粉固體飲料(活菌型)。