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Q/CZTC 0001 S-2022 根莖（薯）類全粉（非即食食品）
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-03-02
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-04-20
頒發(fā)部門 廣西崇左天賜生物科技有限公司 廢止日期 2027-04-14
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/CZTC 0001 S-2022 根莖（薯）類全粉（非即食食品）
本文件規(guī)定了根莖（薯）類全粉的術(shù)語和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以紫甘薯、芋頭、紅薯、馬鈴薯、木薯、旱藕、蓮藕、葛根、淮山為原料，不添加其他輔料，經(jīng)清洗、去皮（或不去皮）、挑選、切片、蒸煮、干燥、冷卻、粉碎、包裝等工藝加工而成的需經(jīng)烹調(diào)后方可食用的根莖（薯）類全粉制品。
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