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Q/XMSX 0026 S-2022 鮮燉燕窩

本標準規(guī)定了鮮燉燕窩的技術要求、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、 標識、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于以飲用水、燕窩為原料，適量添加冰糖（或紅糖、黑糖）或木糖醇、山梨糖醇、羅漢果甜苷、乳糖醇、水蘇糖、水果及其制品、食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)、果蔬汁類及其飲料、果葡糖漿、低聚木糖、大豆低聚糖、海藻糖、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、赤蘚糖醇、透明質(zhì)酸鈉、碳酸氫鈉、燕窩肽、復合調(diào)味料，經(jīng)原輔料預處理（包括燕窩浸泡、清理去雜）、調(diào)配、灌裝封口、滅菌、包裝等主要工藝制成的鮮燉燕窩罐頭。