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Q/KPYZ 0002 S-2021 水果發(fā)酵酒
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-10-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2021-10-10
頒發(fā)部門 開平市優(yōu)澤種養(yǎng)有限公司 廢止日期 2026-10-28
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KPYZ 0002 S-2021 水果發(fā)酵酒
Q/KPYZ 0002 S-2021 水果發(fā)酵酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果發(fā)酵酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果中一種或多種為原料，添加或不添加焦亞硫酸鈉，經(jīng)清洗、預(yù)處理后，添加白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜的其中一種或多種，在釀酒酵母的作用下，經(jīng)發(fā)酵、分離、貯存、調(diào)配、殺菌或除菌、灌裝等工藝制成的水果發(fā)酵酒。
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