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Q/FJCL 0002 S-2021 植物蛋白飲料
本文件規(guī)定了植物蛋白飲料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以椰子水、冷凍椰漿、腰果仁、核桃、花生仁、杏仁、芝麻、大豆、其他堅(jiān)果及籽類中的一種或幾種、水為原料，添加或不添加白砂糖、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、檸檬酸鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、結(jié)冷膠、刺槐豆膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、微晶纖維素、卡拉膠、改性大豆磷脂、磷酸酯雙淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、明膠、磷脂、食品用香精，經(jīng)原料處理、調(diào)配、灌裝殺菌或殺菌灌裝、包裝等工序制成的植物蛋白飲料。