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Q/LKLS 0003 S-2021 香辣醬
本標準規定了香辣醬的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以鮮枸杞辣椒、鮮辣椒、干紅辣椒、蠶豆仁、小麥粉、食用植物油、雞精、味精、蔥、姜、蒜、洋蔥，花椒、麻椒、調味品、醬制品、豆制品、香辛調味料、枸杞，牛肉、雞肉、牛油、蝦米、尤魚、雞油、蔬菜、西紅柿、紅蘿卜、貢菜、香菇、榨菜、黃豆醬等為主要原料，添加食鹽、白糖、雞精、味精、芝麻、花生、醬油、耗油等其它輔料，經處理加工，原料拼配、炒（熬）制、包裝等工序加工而成的不同品種的香辣醬。