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Q/HHC 0002 S-2021 非發(fā)酵面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非發(fā)酵面制品的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，加入生活飲用水，添加或不添加黃豆粉、蕎麥粉、玉米粉、高粱粉、燕麥粉、綠豆粉、紅豆粉、黑豆粉、小米粉、大米粉、黑小麥粉、青稞粉、紅薯粉、紫薯粉、雞蛋粉、果蔬粉【菠菜、胡蘿卜、番茄（西紅柿）、芹菜、南瓜、西蘭花、馬鈴薯、山藥、紫甘藍(lán)、紅棗、枸杞、火龍果中的一種或幾種】、白砂糖、黑糖、紅糖、食用鹽、大豆油、芝麻、大豆分離蛋白、小麥分離蛋白、單，雙甘油脂肪酸酯中的一種或幾種，經(jīng)配料、和面、醒面或不醒面、熟制成型、冷卻、包裝、冷凍或不冷凍、加工而成的非發(fā)酵面制品。