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Q/HTT 0002 S-2021 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油（大豆油、葵花籽油、菜籽油中的一種或幾種）、食用動(dòng)物油脂（牛油、羊油、雞油、豬油中的一種或幾種）、豆瓣醬、豆豉、黃豆醬、甜面醬、辣椒醬、油辣椒、腐乳、芝麻醬、花生醬、番茄沙司、香辛料（辣椒、花椒、麻椒、藤椒、胡椒、姜、高良姜、桂皮、肉桂、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、香豆蔻、姜黃、月桂葉、芫荽、圓葉當(dāng)歸、香茅、蓽撥、甜羅勒、甘草、孜然、小茴香、丁香、山柰、砂仁、芥末籽、細(xì)葉芹、芹菜、陰香、芫荽、楓茅、留蘭香、調(diào)料九里香、歐芹、多香果、蒙百里香、百里香中的幾種）、鮮辣椒、鮮姜、鮮大蔥、鮮洋蔥、鮮大蒜、鮮花椒、枸杞、山藥、大棗（紅棗）、桂圓、香菇、雞精、味精、酵母抽提物、食用鹽、白砂糖、食用葡萄糖、冰糖、麥芽糖、釀造醬油、釀造食醋、白酒、料酒、蠔油、芝麻、花生仁、葵花籽仁、醬腌菜（酸菜、泡椒、泡姜、剁椒、酸蘿卜、酸白菜、酸豆角、鹽漬韭花中的一種或幾種）、牛肉粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、菇精調(diào)味料、玉米粉、大米粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、麥芽糊精、生活飲用水中的幾種為原料，添加5＇-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、乙基麥芽酚、食用香精（肉味香精、咸味香精、排骨味香精、香辣味香精中的一種或幾種）、阿拉伯膠、黃原膠、焦糖色、辣椒紅、冰醋酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉中的一種或幾種，經(jīng)預(yù)處理、配料、炒制或熬制、包裝加工而成的含兩種及兩種以上調(diào)味料的即食或非即食半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。