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Q/JHC 0001 S-2021 熟肉制品軟罐頭系列

<div>本標準規定了熟肉制品軟罐頭系列的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。</div><div>本標準適用于以鮮（凍）畜禽肉及其可食用副產品為主要原料，輔以油面筋、生麩、白砂糖、味精、釀造醬油（含焦糖色）、食用鹽、食用植物油、黃酒、麥芽糖、香辛料（罌粟除外）、紅曲米、香蔥、生姜、雞精調味料、濃香型白酒中的一種或幾種，經腌制、油炸或不油炸、燒煮、裝袋包裝、抽真空封口、高溫殺菌、外袋清洗、恒溫培養、外包裝制作而成的熟肉制品軟罐頭系列（以下簡稱產品）。</div>