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Q/YXSP 0009 S-2021 速凍椰青乳
本標準規(guī)定了速凍椰青乳的技術要求、生產加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)程以及標簽、標志?包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以新鮮椰子果或椰丁原漿，添加或不添加白砂糖、蒸餾單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、黃原膠等，經椰子果壓榨取汁或直接采用椰子原漿、過濾、均質、殺菌、速凍(產品迅速通過最大冰晶區(qū)并且中心溫度達-18℃以下)、包裝、冷凍等生產工藝制成的速凍椰青乳的生產控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。