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Q/RQ 0003 S-2021 魚(yú)皮凍
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-05-16
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2021-05-16
頒發(fā)部門(mén) 河北榮遷食品科技有限公司 廢止日期 2026-07-24
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/RQ 0003 S-2021 魚(yú)皮凍
Q/RQ 0003 S-2021 魚(yú)皮凍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)皮凍的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚(yú)皮（鯛魚(yú)皮）為主要原料，經(jīng)選料、加水和辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、陳皮、生姜中的一種或幾種煮制，過(guò)濾、裝盤(pán)或不裝盤(pán)、計(jì)量灌裝或不計(jì)量灌裝、冷卻成型、分切或不分切、拌料[加白砂糖、食用鹽、味精、泡椒、龍須藻、海帶、熟鴨蛋黃、羊肚絲（需熟制）、枸杞、食醋、醬油、蠔油、芝麻、花生、核桃仁、香菜、蔥、蒜、復(fù)合調(diào)味料、加或不加乳酸、檸檬酸、冰醋酸、D-異抗壞血酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精、食品用香料中的幾種]或不拌料、臭氧消毒或不消毒、包裝加工后添加或不添加獨(dú)立包裝的香辣紅油包、麻辣紅油包、泡椒油包、調(diào)味油包、調(diào)味料包、蟹黃醬料包中的一種或幾種制成的魚(yú)皮凍，本品可開(kāi)袋即食（緩化后可直接食用）。
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 標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  乳酸  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  八角  冰醋酸  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  枸杞  檸檬  檸檬酸  標(biāo)識(shí)  核桃  核桃仁  核苷酸  桂皮  檢驗(yàn)規(guī)則  泡椒  海帶  添加劑  生姜  白砂糖  砂糖  臭氧  芝麻  花椒  花生  蠔油  蛋黃  計(jì)量  調(diào)味料  辣椒  運(yùn)輸  醬油  醋酸  陳皮  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  食醋  香料  香精  香菜  鴨蛋 
 食品百科： D-異抗壞血酸鈉  乳酸  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  八角  冰醋酸  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  枸杞  檸檬  檸檬酸  標(biāo)識(shí)  核桃  核桃仁  核苷酸  桂皮  檢驗(yàn)規(guī)則  泡椒  海帶  添加劑  生姜  白砂糖  砂糖  臭氧  芝麻  花椒  花生  蠔油  蛋黃  計(jì)量  調(diào)味料  辣椒  運(yùn)輸  醬油  醋酸  陳皮  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  食醋  香料  香精  香菜  鴨蛋 
 論壇標(biāo)簽： D-異抗壞血酸鈉  乳酸  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  八角  冰醋酸  包裝  衛(wèi)生  即食  味精  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  枸杞  檸檬  檸檬酸  標(biāo)識(shí)  核桃  核桃仁  核苷酸  桂皮  檢驗(yàn)規(guī)則  泡椒  海帶  添加劑  生姜  白砂糖  砂糖  臭氧  芝麻  花椒  花生  蠔油  蛋黃  計(jì)量  調(diào)味料  辣椒  運(yùn)輸  醬油  醋酸  陳皮  食品添加劑  食品用香精  食用鹽  食醋  香料  香精  香菜  鴨蛋 
 行業(yè)分類(lèi)： 水產(chǎn)制品
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