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Q/MLX 0001 S-2021 襄陽牛肉面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了襄陽牛肉面的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉等輔料，經(jīng)調(diào)粉、和面、壓延、成型、熱風(fēng)干燥、包裝等工藝制成的面條和以白砂糖、植物油、豬油、牛油、食用鹽、味精、雞粉調(diào)味料、釀造醬油、牛肉粉、豬肉末、海帶、豆腐、豆瓣醬、芝麻醬、香辛料(大蒜、洋蔥、花椒、黑胡椒、白胡椒、姜、八角、香菜子),5’一呈味核苷酸二鈉等輔料，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、熬制、冷卻、包裝等工藝制成的牛肉（牛雜，海帶、炸醬、芝麻醬)調(diào)味料包組合而成的襄陽牛肉面。