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Q/LLJJ 0005 S-2021 魚絲面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚絲面的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以魚絲面（魚糜生制品）為主要原料，配以煎蛋佐料、海鮮液態(tài)復(fù)合調(diào)味料或其他液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、魚絲面佐料、香蔥調(diào)味油或香辣調(diào)味油的兩種或多種配料，經(jīng)預(yù)加工處理、調(diào)制、分包裝、拼裝、速凍等工藝加工制成的魚絲面（速凍菜肴制品），屬速凍調(diào)制生制品，需經(jīng)過烹調(diào)熟化后食用。