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Q/SJ 0008 S-2021 風味魚糜制品罐頭
本標準規(guī)定了風味魚糜制品罐頭的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以冷凍魚糜為原料，經(jīng)緩化，調(diào)味（添加食用鹽、白砂糖、味精、大豆油、辣椒粉、水、香辛料(花椒、八角、月桂葉、孜然、桂皮中的幾種)、5’-呈味核苷酸二鈉中的幾種)，裝入鋁箔袋或高溫蒸煮袋中真空密封，高溫殺菌(121℃，15 分鐘）制成的風味魚糜制品罐頭的生產(chǎn)、銷售和檢驗。