Q/ZZJL 0001 S-2021 水果干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果為原料,經(jīng)選料、清洗、去殼(皮)取肉或不去殼(皮)、切片(條、粒)或不切片(條、粒)、漂燙或不漂燙、干燥、后處理或不經(jīng)后處理、包裝制成的未經(jīng)糖漬或鹽漬的水果干制品;也適用于以外購(gòu)大包裝水果干制品為原料,經(jīng)揀選、干燥或不干燥、包裝工序制成的水果干制品。