Q/FXL 0001 S-2021 半固態調味料(含油型)
本標準規定了半固態調味料(含油型)的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以食用鹽、食用植物油為主要原料,選擇性添加蔬菜(蘿卜、芥菜、青菜、鮮豆角、鮮紅辣椒)、豬筒骨、螺螄、牛肉、食用豬油、牛油、芝麻油、白砂糖、冰糖、花生、芝麻、豆豉、釀造醬油、白酒、復合調味料、豆瓣醬、甜面醬、酸豆角、酸筍、風味蘿卜干、黑木耳、腐竹、香辛料(生姜、大蒜、洋蔥、五香粉、紫蘇粉、花椒、胡椒粉、孜然粉、辣椒)、雞精調味料、味精、食品添加劑(乳酸、檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、環己基氨基磺酸鈉、辣椒紅、姜黃、食品用香精、食品用香料、呈味核苷酸二鈉)為輔料,經原料預處理、分切或不分切、熬煮或不熬煮、炒制或不炒制、調配混合、灌裝、殺菌或不殺菌等工藝制成的半固態調味料(含油型)。