DB37/T 3439.73-2018 魯菜老濟(jì)南燒茄子_地方標(biāo)準(zhǔn)_國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)_食品標(biāo)準(zhǔn)

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標(biāo)準(zhǔn)類別	地方標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2018-10-18
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2018-11-18
頒發(fā)部門	山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

DB37/T 3439.73-2018 魯菜老濟(jì)南燒茄子

DB37/T 3439.73-2018 魯菜老濟(jì)南燒茄子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了老濟(jì)南燒茄子的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工烹制魯菜系列菜肴的老濟(jì)南燒茄子。

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標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
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